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Febbraio 26, 2014

Heinz Beck premia gli studenti del Master in Food Design

Gli studenti del Master in Food Design coordinato da Francesco Subioli, Art Director e Design Project Manager, e Nerina Di Nunzio, fondatrice di Food Confidential, sono stati protagonisti di un workshop che ha visto la straordinaria partecipazione del pluristellato chef Heinz Beck.

Ad ospitare il workshop una prestigiosa location, il ristorante  dell’Hotel Rome Cavalieri.

Dopo un kick-off meeting presso La Pergola ed una master class nella sede del Dipartimento Thedynaplex Master di Roma, lo chef Heinz Beck ha consegnato agli studenti, provenienti da tutto il mondo, un brief sul quale confrontarsi e riflettere per la progettazione del lavoro finale del Master: un nuovo piatto e di una nuova ricetta da inserire nel suo menu. Il lavoro è proseguito via web coadiuvato da Nerina Di Nunzio, coordinatrice del master.

L’immagine di un’opera d’arte raffigurante un vortice nero in movimento e alcune parole chiave “la perfezione è: la forma, lo stile, le regole, il genio, il design, l’equilibrio. Il cibo è: emozioni. Cucinare è: una sfida” hanno guidato gli studenti nella loro ricerca. A sostenerli, lo stesso Heinz Beck, coaudiuvato da Nerina Di Nunzio, coordinatrice del progetto, che, attraverso una community privata su Google+, li ha seguiti e accompagnati durante tutta la fase di progettazione.

Gli otto lavori realizzati dai giovanissimi studenti, Maria Cristina De Luca (Napoli, Italia), Priscilla Flor (Brasile), Josè Maria Jimenez Lara (Spagna), Cagla Kale (Turchia), Susanna Mazzilli (Roma, Italia), Ilaria Respizzi (Milano, Italia), Egemen Tamci (Turchia) e Charalampos Tsiliakoudis (Grecia), verranno presentati e sottoposti al giudizio dello chef giovedì 27 febbraio alle 15:30 nella sede Thedynaplex di via Casilina.

Heinz Beck  commenterà i progetti e premierà i due migliori designer con una cena a La Pergola, e gli altri con champagne offerto dalla Maison Ruinart.

Tutti gli appassionati di Food Design sono invitati ad assistere alla presentazione.

Giovedì 27 febbraio
ore 15:30
Thedynaplex Scuola di Design
Via Casilina 51 – Aula 3

обращайтесь booker.in.ua

www.progressive.ua

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